Необходимы минералы и витамины для сетчатки глаз.
Витамин А чрезвычайно важен для зрения.
Он является составной частью светочувствительного вещества в сетчатке глаза. Недостаток витамина А в организме человека может привести к *куриной* слепоте, при которой зрение с наступлением сумерек и в темноте сильно слабеет.
Кроме того, витамин А может синтезироваться и самим организмом из провитамина А каротина.
Наиболее богаты каротином:
- морковь (65%),
- сладкий перец,
- облепиха,
- шиповник,
- зеленый лук,
- петрушка,
- щавель,
- абрикосы,
- салат,
- плоды рябины.
- Следует учитывать, что усвоение организмом каротина из моркови происходит значительно активнее (в 10-12 раз), если морковь употребляется в пищу с жирами. А сильно разрекламированная черника только 1,8%
Внимание!
Самое большое количество каротина в перепелиных яйцах.
Человеку требуется в день примерно 2000 ед. витамина А. В одном перепелином яйце 1000 единиц, а в курином только 100 ед. К тому же перепела не болеют сальмонеллезом и поэтому можно яйца употреблять в пищу в сыром виде.
Продукты, витамины, микроэлементы для:
1.Зрительного нерва
2.Сетчатки
3.Макулы
4.Роговицы
5.Фоторецепторов
6.Хрусталика
7.Стекловидного тела